Entenklein mit Kartoffeln

 

Für einen grossen Hund

Vorwort

Ja Ente ist unser Lieblingsessen und früher hatte ich auch gerne die Innereien selbst gegessen, schmunzel. Aber nun gönne ich sie unserem Bärchen sehr gerne. 

Zutaten

Entenklein- Innereien einer Ente	1 Portion
Suppengrün frisch	1 Bund
Wasser	500 Milliliter
Pellkartoffeln	Nach Belieben
Salz	1 Prise

Zubereitung

Das Entenklein mit Wasser und Suppengrün als Brühe kochen. Das dauert ca. 90 Min. Schön viel Brühe, die ich dann noch für etwas anderes für uns verwende. Deshalb sieht man auch nicht das Fleisch darin, weil es tief eingesunken war. 

Nebenbei koche ich Pellkartoffeln. Diese dann pellen. Zum Schluss das Fleisch klein schneiden und zusammen mit klein geschnittenen Kartoffeln in den Napf geben. Soviel Brühe zugeben, dass alles saftig bleibt. 

 

Und schon wird los gefuttert, schmunzel. Und danach erst einmal ein Verdauungsschläfchen gehalten, schmunzel.